4 bifes de frango
sumo de 2 limões pequenos
sal
pimenta
pão ralado
ervas aromáticas secas (provence)
alho em pó
parmesão ralado
2 ovos
Colocam-se os bifes numa marinada de limão, sal, pimenta e alho em pó durante 30 minutos.
Num prato fundo misture o pão ralado, o parmesão, as ervas aromáticas e alho em pó.
Noutro recipiente bata os ovos.
Escorre-se o sumo dos bifes e passam-se pelos ovos batidos e depois pela mistura de pão ralado.
Grelhe os panados em lume mínimo numa frigideira anti aderente.
À medida que vai virando os panados remova da frigideira o pão ralado excedente com ajuda de papel de cozinha para que não queimem demais.
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