1 cebola média
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 embalagem de 500g de tofu
6 batatas médias cortadas em palha
salsa
pimento vermelho
noz moscada
cominhos
2 ovos
sal q.b.
Terapia:
Num tacho refogue a cebola picada em azeite até ficar translúcida e coza o pimento vermelho ligeiramente. Adiccione o tofu e vá mexendo em lume brando,deve juntar-lhe o alho e as especiarias e temperar com sal. Desligue e reserve.
Frite as batatas e escorra-as. Reserve-as.
Numa tigela bata os ovos e junte a salsa picada.
Coloque de novo o tacho do tofu em lume baixo e envolva os ovos batidos até que cozam.
Coloque numa travessa e misture o tofu com a batata palha.
Bom apetite!
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